第188章 小酌一杯

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想通了以后，闫解成觉得天都是蓝的，空气中的沙尘暴都特别的清新。

呸，别往我嘴里灌沙子啊，真不禁夸。

闫解成此时觉得浑身上下，从脚底板到头发丝儿，都特别的轻松。

他哼着不成调的小曲儿，在堂屋里转了一圈，觉得蜂窝煤炉子看着都比往日更顺眼些。

今天心情美美的，所以晚餐得好好犒劳自己。

他从储物空间里翻腾起来。一块五花三层的上好猪五花，半只肥嫩的童子鸡，这玩意啥时候买的？忘了，忘就忘了吧，又不是什么大事。

一把翠绿的小油菜，这个好像是刚搬来的时候买的，还有几个鸡蛋。

想了想，又拎出一瓶还没开封的红星二锅头，穿越到这个世界以后还没好好喝过酒，今天就小小放纵一把。

不写稿，不回信，不琢磨任何费脑子的事，就简单的吃一顿大餐。

五花肉切成麻将块，用热水焯了一遍，撇去浮沫。

然后锅里下一点豆油加了点猪肉，加糖炒出糖色，再把沥干水的肉块倒进去。

“刺啦”一声，油烟混着焦糖的甜香腾起。

翻炒到肉块均匀的酱红色，加酱油，葱段，姜片，再倒入热水没过肉块。

大火烧开，转小火，盖上锅盖，五花肉在文火中慢慢熬的酥烂，把油脂炖化成胶质。

母鸡切成小块，用清水浸泡出血水。

现在蜂窝煤的炉子被红烧肉占据，来到室外的厨房，另起一个小锅，鸡块冷水下锅，加几片姜，一小截葱，什么多余的调料都不放。

水开后再撇一次浮沫，然后就让它小火煨着，汤色渐渐由清转浓，变成一种诱人的奶白色，鸡肉的鲜香一丝丝逸散出来。

粤式鸡汤新鲜出炉。

小油菜洗净，拦腰切成两段。

铁锅烧热，用煸五花肉逼出的那点猪油，下蒜末爆香，再下油菜，加点盐，淋上一点点鸡汤，闻着味闫解成都嘴角都流出了泪水。

一个多小时，红烧肉，鸡汤和清炒油菜的香

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